一般纳税人和小规模纳税人是增值税纳税人的两种类型，在以下方面有不同的规定和优惠:认定标准:一般纳税人是指年应税销售额超过500万元的增值税纳税人，或者自愿申请并符合条件的纳税人。小规模纳税人是指年应税销售额不超过500万元的增值税纳税人。一般纳税人可以转为小规模纳税人，但小规模纳税人不能转为一般纳税人。

计税方法:一般纳税人适用增值税一般计税方法，即按照销项税与进项税的差额计算应纳税额。小规模纳税人适用增值税简易计税方法，即按照销售额乘以征收率计算应纳税额，不得抵扣进项税额。

适用税率:一般纳税人适用13%、9%、6%、0%的增值税税率，部分行业可选择简易计税方法，征收率为3%或5%。小规模纳税人适用3%或5%的增值税征收率，部分行业可享受1%的减免税优惠。

纳税期限:一般纳税人按月纳税，特殊情况除外。小规模纳税人可以选择按月或按季度纳税，一旦选定，一个会计年度内不得变更。

发票类型:一般纳税人可以开具增值税专用发票和普通发票，取得的增值税专用发票可用于抵扣。小规模纳税人只能开具普通发票，需要开具增值税专用发票的，需要向税务机关申请代开。